Nora Beltran de Otalorak Eusko Jaurlaritzako Elikadura, Landa Garapen, Nekazaritza eta Arrantza Saileko Elikagaien Kalitate eta Sustapenerako zuzendaria «Bizkaiko txakolinaren kalitatea» azpimarratu du gaur goizean, «urteetan zehar estatuko eta nazioarteko aintzatespen positiboa lortu baitu. Zerbait mantentzen eta sustatzen jarraitu behar dugu merkatuan «. Bizkaiko Foru Aldundiko eta Jatorrizko Deiturako ordezkariekin batera, maiatzaren 24an ospatuko den «Txin Txin Eguna» aurkeztu du gaur goizean Bilboko Areatzan.
Beltran de Otalorak duela gutxi Ciudad Realen egin den Fenavin azoka aipatu du. «Bisitari asko hurbiltzen ziren Euskadiko standera Bizkaiko Txakolinaz eta bertako ekoizleez interesatzera». Era berean, «Bizkaiko mahastizainek beren laborantzan eta ondorengo ekoizpen- eta merkaturatze-prozesuan egiten duten lan handia» aipatu du.
«Ez da nahikoa kanpora begiratzea-gaineratu du Nora Beltrán de Otalorak- etxean, hemen Bizkaian bereziki eta Euskadi osoan, Txin Txin Eguna bezalako ekitaldiekin, gure txakolinari bultzada eman behar diogu. Erreferente gastronomiko eta kultural gisa kokatzeko ardura dugu, eta oso geurea sentitzeko, gure nortasunaren parte den zerbait «