Nora Beltrán de Otalora, Eusko Jaurlaritzako Elikadura, Landa Garapen, Nekazaritza eta Arrantza Saileko Elikagaien Kalitate eta Sustapenerako zuzendariak, proposatu du «gazteak animatzea baratzeetan sartzera, landatzera eta, are gehiago, lehen sektore horretan beste urrats bat ematera eta jarduera profesional bat garatzera».
Beltran de Otalorak Burgeluko (Araba) Udalak antolatutako «IV. Tomate Zaharraren Azoka» jardunaldian parte hartu du. Herriko baratzeek sortzen dituzten baratzezaintza eta fruta barietateak izan dira ikusgai. Jardunaldiei hasiera emateko, herriko pertsonek tomate haziak ateratzeko tailer batean parte hartu dute, baita «Tomate tradizionalak, hazitik mahaira» izeneko hitzaldi batean ere. Jatetxe bat hazien zaindari gisa».
Aurten, Javier Sanz sukaldariak tomatearekin egindako antzinako haziak eta elaborazioak berreskuratzeko esperientzia bat aurkeztu du. «Egia esan, astebururo, Euskadiko leku guztietan, topaketak eta ospakizunak egiten ditugu, gaurkoa kasu, hemen Burgelun, lehen sektoreari eta landa eta kostaldean lortzen ditugun kalitate handiko ekoizpenei eskainita; hori zoragarria da» esan du Nora Beltrán de Otalorak.