Euskal elikadura-enpresek euren azken proiektu berritzaileak eta esperientzia partekatu dituzte

• 150 ordezkari inguru bildu dira euskal enpresek aurkeztutako berrikuntza-proiektuak ezagutzeko
• Berrikuntza da Elikadura, Landa Garapena, Nekazaritza eta Arrantza Sailak garatutako Euskadiko Gastronomia eta Elikadura Plan Estrategikoko ardatz nagusia

Euskadiko elikadura-transferentzia eta berrikuntza jardunaldia egin da Arabako Parke Teknologikoan, 150 lagun ingururen parte-hartzearekin. Eusko Jaurlaritzako Elikadura, Landa Garapena, Nekazaritza eta Arrantza Sailak antolatutako topaketa honetan, Hazi Fundazioaren eta Elika Fundazioaren lankidetzarekin, euskal elikadura-sektoreko enpresek hamabi proiektu berritzaile aurkeztu dituzte.

Amaia Barredo sailburuak jardunaldia inauguratzean berrikuntza Euskadiko Gastronomia eta Elikadura Plan Estrategikoaren ardatz nagusia dela nabarmendu du, balio-katea indartzea bilatzen duena, digitalizazioa, trazabilitatea, elikadura-segurtasuna eta ekonomia zirkularrean oinarritutako eredu jasangarri baten bidez: “Helburua da produktu lokalak eskaintzea, balio erantsi handiagoarekin eta lehiakortasun handiagoarekin, gure gastronomia eraldatuz motor ekonomiko bereizgarri bilakatuz”, adierazi du.

Jardunaldiak Eneko Axpe fisikan doktorearen hitzaldia barne hartu du, “Euskadi 2050: elikadura-arloko egoera berria aurreikusten” aurkeztuz, elikadura- sistemaren etorkizuneko erronkak eta berrikuntza-aukerak aztertuz.

Ondoren, 12 proiektu berritzaile aurkeztu dira, bloketan antolatuta. Lehenengo blokeko enpresek, hala nola GARAIA, BEHI ALDE, UDAPA, BODEGAS ARTOMAÑA eta TXIRBILek, elikagaien eta egurraren ekoizpen eta kudeaketan garapenak erakutsi dituzte. Bigarren blokean, joera berriekin lotuta, NOLO edariak bezalakoen testuinguruan, PETRITEGI, BODEGAS HIKA eta WILD FERMENT parte hartu dute. Azkenik, elikadura-eraldaketan, FROM LAB TO FIELD, MARZIANOS, CASA ECEIZA eta KAIKU COOPek beren berrikuntzak partekatu dituzte, prozesuak, lankidetzak eta emaitzak azalduz.

Jardunaldia Hazi Fundazioak aurkeztu duen ONEKIN Agendarekin amaitu da, proiektu berritzaileak garatzeko eta sektorearen lehiakortasuna indartzeko lankidetza publiko-pribatuaren garrantzia azpimarratuz.

Horrela, Barredok Sailaren konpromisoa berretsi du enpresekin, IKERBAT programan integratuko diren laguntza-lerroak bezalako tresnak eta laguntzak eskainiz, GEPE 2030en baitan eta Basque Food Clusterreko berrikuntza- agendarekin lerrokatuta.

Topaketak enpresa-sareari jakintza transferitzeko balio izan du, sektoreko agenteen arteko lankidetza sustatzeko eta merkatuko joerak betetzen dituzten produktu berriak, seguruak, jasangarriak eta lehiakorrak sustatzeko.