- Hitzorduak ekoizleak eta sektoreko profesionalak bildu ditu Arabako lurraldeko produktu berezienetako baten inguruan
- “Boilur beltzak gure lehen sektorearen balioa eta lurraldean sustraituta balio erantsia sortzeko duen gaitasuna sinbolizatzen ditu”, azpimarratu du Nora Beltrán de Otalorak
Eusko Jaurlaritzako Kalitate eta Elikagaien Sustapeneko zuzendari Nora Beltrán de Otalorak Arabako Boilur Beltzaren Azokan parte hartu du igande honetan. Hitzorduak ekoizleak, sektoreko profesionalak eta herritarrak bildu ditu euskal gastronomiako produktu berezi eta baloratuenetako baten inguruan. Azokak boilur beltzaren sektoreak egiten duen lana eta landa-eremuaren garapen ekonomiko eta sozialari egiten dion ekarpena balioan jartzeko balio izan du.
“Arabako Boilur Beltzaren Azoka erakusleiho paregabea da gure ekoizleen ahalegina ikusarazteko, kalitatearen kultura indartzeko eta kontsumitzaileari balio erantsi handiko produktu bat hurbiltzeko. Arabako boilur beltzaren alde egitea dibertsifikazioaren, jasangarritasunaren eta gure landa-ingurunearen etorkizunaren alde egitea da”, azpimarratu du Nora Beltrán de Otalorak.
Eusko Jaurlaritzako Elikadura, Landa Garapen, Nekazaritza eta Arrantza Sailak kalitate bereiziaren sustapenean, lurraldeari lotutako produktuen promozioan eta landa-eremuetan jarduera ekonomikoa sortzen duten ekimenen babesean oinarritutako estrategia defendatzen du. Testuinguru horretan, boilur beltza berrikuntza, tradizioa eta bikaintasuna uztartuz euskal elikadura-katearen balio-katea indartu eta merkatu espezializatuetan duen posizionamendua sendotzeko adibide argia da.